Шарлотка с корицей

Один из самых простых пирогов с яблоками — это шарлотка.

В моей семье любят сидеть холодными вечерами перед телевизором и жевать что-нибудь вкусненькое, поэтому тесто я оставляю неизменным, а начинка бывает разной.

Сейса новогодние каникулы и сын просит очередную вкусняшку

На мой вопрос — а с чем ты хочешь — но ответил, чтобы чувствовался Новый год.

Поэтому я взяла то, что осталось из фруктов — это мандарины и яблоки, немного грецких орехов и шоколада.

И вот что получилось

А тепрь рецепт:

Нам потребуется:

1 стакан муки

1 стакан сахарного песка

4 яйца

разрыхлитель для теста — 1 ч.л.

2 мандарина

шоколад Аленка — 1 плитка

грецкие орехи по вкусу

1 большое яблоко

корица по вкусу

1 щепотка соли

сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

В блендер засыпаем: сахарный песок, 4 яйца (и белок, и желток), корицу, соль.

Смешиваем до полного растворения сахарного песка.

В большую емкость выливаем яичную смесь, высыпаем муку и разрыхлитель, одновременно быстро перемешиваем венчиком.

Включаем духовку на 220 градусов.

Делаем начинку: мелко рубим грецкие орехи и шоколад.

Яблоки режем дольками, и добавляем соль — чтобы не были коричневыми.

Мандарины чистим, удаляем пленки.

Смешиваем наше тесто с орехами, мандаринами, шоколадом и яблоками.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, выливаем нашу смесь, ставим в духовку и убавляем температуру до 170 градусов.

Печем не открывая духовку 30 — 40 минут.

Готовность можно определить по цвету пирога, а пропеченность — потыкать зубочисткой — если на ней остается тесто — значит — нужно допекать — сухая зубочистка — все готово.

Сверху готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *